中国五大地博，地区与地区之间 存在着很大的差异，相对的美食上也有着很大的不同，每个城市都有着这个城市的特色美食。

新疆特色美食?孜然羊肉，在家这样做，好吃又防寒温补，说到新疆的特色美食，大家的印象应该就是烤羊肉串，但新疆的美食不止有烤羊肉串，还有孜然羊肉，新疆的孜然羊肉味道堪称一绝，但新疆的其他美食毫不逊色于它。羊肉营养丰富，经常吃可以防寒温补，经常吃对身体很好，今天小编给大家介绍的美食，就是新疆的特色美食孜然羊肉。

孜然羊肉

=

配料：

羊肉 500克、葱姜蒜 适量、香菜 若干、孜然粉 13克、花生油 5汤匙、六月鲜生抽 1汤匙、食盐 5克、鸡蛋清 1个、淀粉 15克、料酒 6克、老抽 6克、味精 5克、白胡椒粉 5克、白糖 4克

烹饪步骤：

1.羊腿肉洗净切片，加入所有辅料腌渍15-20分钟。葱姜蒜改刀切片，香菜切段备用。

2.锅里添4汤匙色拉油，待油温7-8成热，即:将手放在油锅上方能感觉明显的热度。